گردو از خوشمزه ترین و مغذی ترین مواد خوراکی به حساب می آید. این محصول به دو صورت خشک و تازه مصرف میشود، که دارای خواص بی نظیری است. خواص گردو از موضوعاتی بوده که اکثر دانشمندان درباره آن تحقیق کرده اند. سبز کوشان در این وبلاگ به خواص بی نظیر آن و نحوه کاشت آن میپردازیم.
خواص گردو برای سلامتی:
به دلیل خواص بی شمار گردو، می توان این مغز را به پر خاصیت ترین دانه روغنی جهان دانست که از آن در تهیه انواع غذا، دسر و شیرینی استفاده میشود. علاوه بر مزه بی‌نظیر، فواید گردو، باعث شده است تنها به عنوان یک ماده غذایی به آن توجه نشود و از این فواید در حفظ سلامتی بدن استفاده شود. همین دلایل باعث شده که کاشت نهال گردو برای بسیاری از باغداران سودآور باشد.
نهال گردو، عموما مناسب مناطق سرد و کوهستانی است و در ایران نیز در بخشی‌هایی به راحتی رشد میکند و باردهی مناسبی دارد. پرورش دهندگان این گیاه، با ایجاد پیوند و اصلاح نژادی، درختان مقاوم تر و پربارتری تولید می‌کنند.
گردو برای برطرف کردن چربی خون:
فقط یک تکه مغز گردو را بین انگشتان خود بفشارید تا روغن خارج شده از آن را مشاهده کنید. این روغن یکی از مفیدترین چربی‌ها برای بدن است؛ چون می‌تواند تا حدودی میزان کلسترول بد خون یا LDL را کاهش دهد. وجود این کلسترول در خون می‌تواند هشداری برای ابتلا به بیماری‌های قلبی باشد. بهره بردن روزانه از خاصیت گردو، به میزان مناسب در انواع غذاها یا به صورت آجیل و میان وعده، در کاهش تری گلیسیرید و کلسترول تاثیرگذار خواهد بود.
خواص گردو در عمکلکرد مغز:
شکل ظاهری مغز گردو و مغز انسان نشانه ای است تا در مورد تاثیر خواص گردو، بر عملکرد مغز مطالعه کنیم. در این رابطه مطالعات بسیاری صورت گرفته که همگی نشان می‌دهند مصرف این میوه می‌تواند تاثیر خوبی بر ارتقای سلامت مغز داشته باشد. دلیل آن نیز وجود چربی‌های غیر اشباع پلی فنول، ویتامین E و آنتی اکسیدان است.
خواص گردو برای تنظیم فشار خون:
مهمترین عوامل خطر ابتلا به بیماری قلبی، فشار خون بالاست. به همین دلیل تاثیر مواد غذایی گوناگون بر کاهش و کنترل آن همواره مورد توجه محققین قرار گرفته است. در مورد عملکرد فواید گردو، بر کاستن فشار خون نیز مطالعاتی انجام شده که نشان می‌دهند این ماده غذایی تاثیر کمی بر کاستن میزان کلسترول دارد. با این حال در این مورد، کاهش هرچقدر کم و ناچیز باشد، اثر مهمی بر سلامت قلب و پیشگیری از سکته دارد. به همین دلیل می‌توان این ماده غذایی را برای کنترل فشار خون نیز توصیه کرد.
مبارزه با التهاب های بدن با گردو:
التهاب می‌تواند منشا بسیاری از بیماری‌ها باشد. برخی التهابات در نتیجه وقوع فرآیند اکسیواتیو در بدن به وجود می‌آیند که ترکیبات موجود در این میوه می‌تواند جلوی آن را بگیرد. اسید چرب امگا-3، منیزیم و آمینو اسیدهای موجود در این مغز می‌تواند از ابتلا به عفونت پیشگیری کند.
گردو برای سلامت روده:
عوامل گوناگونی بر ترکیب این باکتری‌ها تاثیر می‌گذارد که از جمله آنها، رژیم غذایی ما است. از جمله فواید گردو؛ کمک به حفظ ترکیب مناسبی از این باکتری‌های حیاتی است. باکتری‌هایی که درون روده قرار دارند نقش بسیار کلیدی در وضعیت جسمانی و سلامت ما ایفا می‌کنند. مطالعات بسیاری نشان داده که باکتری‌های موجود در روده می‌توانند مکانیسم دفاعی بدن ما در مواجهه با ویروس و عفونت باشند. به طوری که امروزه دانشمندان در حال بررسی کمک گرفتن از این باکتری‌ها به عنوان پیشران سیستم دفاعی بدن استفاده کنند. در نتیجه ترکیب این باکتری‌ها در روده بسیار مهم است و باید به گونه‌ای باشند تا عملکرد صحیحی از خود نشان دهند.
اهمیت افزودن گردو به رژیم غذایی:
بدن ما برای انجام فعالیت های دائمی خود و حفظ سلامت و قابلیت‌هایش، نیاز به میزان مشخصی از انواع مواد گوناگون دارد. برخی از این مواد در بدن ساخته می‌شوند و برخی دیگر باید از خارج تامین گردند. درمورد موادی که از خارج تامین می‌شوند می‌توان از مکمل‌های غذایی استفاده و یا از طریق رژیم غذایی تامین نمود. از آنجا که مکمل‌های غذایی خود ممکن است مضراتی را به همراه داشته باشد، بهترین روش این است که مواد مورد نیاز از طریق غذاها تامین شوند.
به همین جهت بهتر است در طراحی رژیم غذایی توجه کنیم تا مواد غذایی را به گونه‌ای در کنار هم قرار دهیم تا بتوانیم بیشتر مواد مورد نیاز بدن را از طریق آن تامین کنیم. در صورتی که به دلایل گوناگون مانند متابولیسم و شرایط خاص بدن، ورزش، بارداری، از دست دادن مواد غذایی به دلیل حوادث یا بیماری‌ها، مواد جذب شده از غذا کافی نباشد، نیاز است تا از مکمل‌های غذایی مانند بهره بردن از خاصیت گردو، استفاده شود.
کاشت درخت گردو و مراقبت از آن:
بعد از خرید نهال گردو نوبت به احداث باغ گردو و مراقبت‌های بعد از آن می‌رسد. نحوه کاشت درخت گردو دارای نکات مهمی است که در صورت عدم رعایت اصول و شیوه صحیح کاشت نهال، نتیجه مطلوب و قابل قبولی بدست نخواهید آورد.
کاشت درخت گردو در پاییز
بهترین فصل کاشت گردو در پاییز است چون ریشه گیاهان به هوای خنک نیاز دارند. همچنین در فصل پاییز و زمستان بارندگی زیاد است و نیاز آبی گیاهان که در اوایل کاشت بسیار زیاد است، برطرف میشود.
نحوه کاشت گردو
بهترین فصل کاشت گردو در پاییز است چون ریشه گیاهان به هوای خنک نیاز دارند. همچنین در فصل پاییز و زمستان بارندگی زیاد است و نیاز آبی گیاهان که در اوایل کاشت بسیار زیاد است، برطرف میشود.
فاصله کاشت نهال را ۶×۶ در نظر بگیرید و عمق چاله ها رو ۶۰ سانت و عرض چاله ها رو ۶۰ سانت بزنید.
نکته بسیار مهم در کاشت نهال گردو این است که ریشه های نهال نباید در معرض نور و هوا بگیرند، اگر زمان بیشتری برای عملیات چاله نیاز دارید، حتما حواستان به این نکته درباره ریشه ها باشد.
برای جلوگیری از قرارگیری ریشه با نور و هوا، دور آنها را با کیسه پلاستیکی سیاه پوشانده یا بصور موقت در درون خاک یا ماسه قرار دهید.
ته چاله یک بیل کود پهن کهنه با خاک قاطی کنید و نهال را وسط چاله گذاشته و چاله را پر از خاک کنید و یک سطل آب برای هر نهال بریزید. در این مرحله کود شیمیایی و … نزنید.
دقیقا اوایل فصل بهار، از سر نهال ۲۰ سانت با قیچی بزنید و سپس با چسب باغبانی بپوشانید. به این فکر نباشید که نهال کوچک می شود بلکه به فکر رشد خوب اندام های رویشی نهال باشید.
بهترین خاک برای کاشت گردو:
باید توجه داشت اگر مقدار ماسه بیشتر از یک متر و نیم باشد، بهتر است. زیرا ریشه درختان، بیشتر از یک مترو نیم در اعماق زمین فرو می روند که یکی از نکات بهترین مکان برای کاشت گردو نیز دقت به همین موضوع است.
تولید دستگاه گردو پوست کن:
گردو پوستکن با دو موتور برقی و بنزینی تولید میشود ،اما از لحاظ پاک کردن گردو با هم هیچ فرقی ندارند. پوست کن در 3 سایز تولید میشود که به ترتیب توان پاک کردن 200 و 400 و 600کیلو محصول را دارند. که عبارت اند از:
دستگاه گردو پوست کن 1 اسب با قطر دهانه 30سانت توان پاک کردن 200 کیلو در ساعت
دستگاه گردو پوست کن 2 اسب با قطر دهانه 40سانت توان پاک کردن 400 کیلو در ساعت
دستگاه گردو پوست کن 3 اسب با قطر دهانه 50سانت توان پاک کردن 600 کیلو در ساعت
دستگاه گردو پوست کن موتوری بنزینی با قطر دهانه 40 سانت و توان پاک کردن 400 کیلو محصول در یک ساعت
خرید پوست کن گردو از سبز کوشان:
سبز کوشان تولید کننده دستگاه پوست کن گردو در دو مدل برقی و بنزینی است. این دستگاه ها توسط مهندسین و طراحان متخصص در این زمینه تولید شده که کمترین میزان خطا را داشته باشند. دستگاه های تولید شده ،پوست گردو یا بادام را به طور 100% جدا میکند و هیچ محصولی باقی نمیگذارد که پوست روی آنها باقی مانده باشد. اصلی ترین هدف طراحان این بوده که دستگاهی را طراحی و تولید کنند که استهلاک آن کم باشد و علاوه بر آن کار مورد نیاز باغداران گردو و بادام که همان کار پوستکنی است را به خوبی انجام دهد. همچنین شما میتوانید جهت دریافت اطلاعات بیشتر با کارشناسان سبز کوشان صحبت کنید.
